177章

    “黄豆制作素rou的方法比较简单，要选用东北无转基因的大豆。”

    高僧曾经告诉苏映安：“东三省的黄豆经过优化培育，不仅产量高，而且那边出产的黄豆每一粒都饱满圆润，色泽透亮，营养也是市面上普通黄豆的好几倍。”

    而且在70年代以前，东北黄豆一直是世界上最好的大豆。

    当初70年代中美建交的时候，美国还用几克月球岩石，换了中国原种大豆。

    可以说美国大豆之所以现在能占据很大份额的国际市场，全靠从我国换走的原种大豆。

    苏映安根据回忆，从系统空间购买了最上乘的东北黄豆。

    这些黄豆无论是色泽还是大小都惊人的一致，用高山泉水洗干净以后，浸泡3-4个小时。

    当然黄豆浸泡的时间，根据天气来定，冬天的话要泡7-8个小时才行。

    黄豆泡掌以后，看起来圆滚滚水润润的特别可爱。

    苏映安控干水分，用黑科技石磨把黄豆磨成粉浆。

    系统出品的黑科技石磨，能保留黄豆中所有的营养物质。这样磨出来的粉浆和口感都非常好。

    点豆腐用的是盐卤，豆腐做好以后，必须用纱布包裹住豆腐放在山泉中，沁凉甘甜的山泉水可以去除豆腐中的苦涩和卤水的碱味。

    素rou制作过程比较复杂，当初那位高僧请她品尝素斋的时候，就提前一天制作的。

    系