350章

好后要在清水中去除血水和异味才行，否则没泡干净的腰花吃起来很腥。

    苏映安捡了一半的腰花在锅里飞快汆水定出花形：“腰花汆太久，容易老。只要20秒就可以了。”

    “炒腰花的酱汁一定要打上劲儿，保证酱汁挂在腰花上不滴下来才行。”

    “调料的比列很重要，香葱1根、大蒜3粒、花椒1汤勺、干辣椒2汤勺、酱油3汤勺……”

    苏映安一边说一边把调料依次放在碗里，调成了香辣可口的麻辣酱汁。

    “你看，这样调出来的酱汁比较上劲，会挂在要花上不滴落下来。”

    苏映安夹起一块腰花，让大家看仔细。剞成麦穗花形的腰花上，裹了一层浓稠的麻辣酱汁。正如苏映安说的那般，明明酱汁裹的极厚，却一滴红油都没滴落下来。

    翠绿的葱花映衬着红艳艳的酱汁，麻辣酱汁牢牢依附在腰花表面，卖相特别好。还没品尝，就能想象出它到底有多美味。

    白薇张嘴咬住腰花，眼睛瞬间满足的眯起：“好吃。”

    麻辣鲜香，却又完美的保留了腰花的鲜嫩滋味。白薇自己拿过筷子，又夹了几口在嘴里。

    顾生也拿了筷子开始品尝：“味道真的好棒。”他赞不绝口：“吃起来特别有灵气，感觉吃的不是腰花，而是唐僧rou。”

    这是什么比喻？

    苏映安勾了勾唇角，看着两人当着镜头吃完了一份腰花，这才说：“好了，接下来你们自己练习。诀窍我都记录下来，发在你们的微信里了。”她